Chocolate Haupia Pie
Schokoladen-Haupia-Pie ist eine köstliche Kombination aus einer knusprigen Keksbasis, einer cremigen Schokoladenfüllung und einer fluffigen Kokosnusscreme. Dieses Dessert ist süß, reichhaltig und perfekt für besondere Anlässe oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backform (23 cm) | Schüssel | Mikrowelle oder Wasserbad | Handmixer | Kochtopf | Spatel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Kekskrümel (z.B. Graham Crackers) | 200g |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Zucker | 50g |
| Vollmilch | 400ml |
| Zartbitterschokolade, gehackt | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Maizena (Speisestärke) | 50g |
| Puderzucker | 30g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Vermischen Sie die Keksbrösel, geschmolzene Butter und Zucker in einer Schüssel, bis alles gut kombiniert ist.
- Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer gefetteten Backform und backen Sie sie für 10 Minuten, bis sie fest und leicht goldbraun ist.
- In einem Kochtopf die Vollmilch und die gehackte Schokolade bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung glatt ist.
- In einer separaten Schüssel die Kokosmilch mit der Maizena vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Fügen Sie die Kokosmilch-Mixtur zur Schokoladenmischung hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln, bis sie dick wird.
- Gießen Sie die Schokoladenmischung auf den vorgebackenen Keksboden und lassen Sie ihn abkühlen.
- Für die Kokoscreme: Mischen Sie die Kokosmilch, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel und schlagen Sie die Mischung mit dem Handmixer, bis sie cremig ist.
- Verteilen Sie die Kokoscreme gleichmäßig auf der Schokoladenfüllung. Kühlen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, damit sie fest wird.
- Servieren Sie den Schokoladen-Haupia-Pie gekühlt und genießen Sie ihn!
Serviervorschläge
Die Torte kann mit zusätzlichen Kokosraspeln oder Schokoladensplittern dekoriert werden. Sie passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Keksbasis auch mit anderen Keksarten variieren, z.B. Oreo-Keksen für einen schokoladigeren Geschmack.
- Für vegane Alternativen verwenden Sie pflanzliche Butter und pflanzliche Milch.
- Besprühen Sie die Torte leicht mit Kokosraspeln für eine ansprechendere Optik.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Chocolate Haupia Pie erfordert etwas Geschick, vor allem beim Einkochen der Füllung und beim Schichten der Zutaten, ist aber für die meisten Kochlevels zugänglich.
Kosten
Die Kosten für dieses Dessert sind moderat und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich. Eine Investition, die sich durch den köstlichen Geschmack auszahlt!