Chocifikat Mintala

1. Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen.
2. In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Minzextrakt cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann 1/3 der geschmolzenen Schokolade zur Frischkäsemasse geben und gut vermischen.
4. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Frischkäse-Schokoladenmasse abnehmen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen.
5. Die Kugeln anschließend in die restliche geschmolzene Schokolade tauchen, sodass sie vollständig umhüllt sind, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
6. Die Kugeln kurz in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird. Vor dem Servieren die Pralinen in Kakaopulver wälzen.

Servieren Sie die Pralinen auf einer schönen Dessertplatte, eventuell mit frischen Minzblättern dekoriert, und reichen Sie dazu einen aromatischen Tee oder Kaffee.

• Für einen intensiveren Minzgeschmack können Sie 2 TL Minzextrakt verwenden.
• Diese Pralinen lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sind perfekt für die nächste Feierlichkeit.
• Verwenden Sie weiße Schokolade für eine besondere Farbvariante und für einen süßeren Geschmack.

Die Zubereitung der Chocifikat Mintala Pralinen ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Einsteiger in die Pralinenherstellung.

Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.