Chirashi Sushi (gemischtes Sushi-Bowl)
Chirashi Sushi ist eine herrliche Mischung aus frischem Sushi-Reis und verschiedenen Toppings. Diese Sushi-Bowl ist perfekt zum Teilen und bietet eine Vielzahl an Aromen und Texturen. Es ist eine kreative Art, Sushi zu genießen und kann ganz nach individuellen Vorlieben gestaltet werden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Reiskocher | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Sushi-Matte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Sushi-Reis | 200g |
| Reisessig | 3 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Lachsfilet, roh | 100g |
| Thunfischfilet, roh | 100g |
| Avocado | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Radieschen | 4 St. |
| Nori-Blätter | 2 Blätter |
| Wasabi | nach Geschmack |
| Sojasauce | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Reis in einem Reiskocher mit der entsprechenden Menge Wasser kochen.
- In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen und bei schwacher Hitze erwärmen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Diese Mischung in den warmen, gekochten Reis unterheben.
- Reis abkühlen lassen. Währenddessen das rohe Lachs- und Thunfischfilet in dünne Scheiben schneiden. Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Gurke in dünne Stifte und Radieschen in Scheiben schneiden.
- Die Sushi-Schüssel anrichten: Eine Portion Sushi-Reis in eine Schüssel geben, darauf Lachs, Thunfisch, Avocado, Gurke und Radieschen schön dekorativ anrichten.
- In kleine Stücke geschnittene Nori-Blätter darauf legen und nach Belieben mit Wasabi und Sojasauce servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Chirashi Sushi kann mit einer großen Auswahl an Toppings wie eingelegtem Ingwer oder frischem Koriander serviert werden. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Toppings nach Belieben, z.B. mit gebratenem Tofu oder anderem frischem Gemüse.
- Für mehr Geschmack können Sie auch sesame oil über das fertige Gericht träufeln.
Schwierigkeitsgrad
Chirashi Sushi ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Sushi-Fähigkeiten. Eine ideale Wahl für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten können variieren, besonders bei frischem Fisch, aber sie sind im Allgemeinen erschwinglich.