Chipa – Traditionelle Paraguayanische Käsebrot

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel das Maniokmehl, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier mit der geschmolzenen Butter und der Milch gut verrühren.
4. Die Eiermischung langsam zur Mehlmischung geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Käse in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.
6. Den Teig in kleine Portionen formen und auf das Backblech legen.
7. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Chipa goldbraun sind.
8. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!

Chipa kann warm serviert werden, idealerweise allein oder mit einem Dip wie Ajo de Ña, einer traditionellen Knoblauchsoße. Sie passen gut zu einem Glas Limonade oder einem herben Paraguayischen Tereré.

• Für eine würzige Variante können Sie auch etwas gepressten Knoblauch oder Jalapeño in den Teig geben.
• Die Chipa sind frisch am besten, können aber auch eine Tages lang in einer luftdichten Box aufbewahrt werden.

Die Zubereitung von Chipa ist einfach und eignet sich gut für Anfänger. Mit nur wenigen Zutaten ist es schnell gemacht und erfordert nur minimale Küchentechniken.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten leicht erhältlich und preiswert sind.