Chipa Hũ – Schwarze Chipa aus Mais
Diese schwarze Chipa aus Mais ist ein traditionelles Gericht aus Paraguay, das herzhaft und köstlich ist. Die Kombination aus Maismehl, Käse und Gewürzen ergibt ein unverwechselbares Aroma und eine angenehme Textur, die perfekt für Snack- oder Partygerichte geeignet ist.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Backofen | Rührgerät | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 300g |
| Käse, gerieben (z.B. Parmesan oder Cheddar) | 150g |
| Butter, weich | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Salz und dem Pfeffer cremig rühren. Fügen Sie die geriebenen Eier hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Das Maismehl, den Käse und das Backpulver in die Schüssel geben und vorsichtig unterrühren.
- Langsam die Milch hinzufügen und weiter rühren, bis ein homogener Teig entsteht. Der Teig sollte dickflüssig, aber gut formbar sein.
- Mit den Händen kleine Kugeln formen und auf das Backblech legen. Dabei ausreichend Abstand zwischen den Chipas lassen, da sie beim Backen aufgehen.
- Die Chipas im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten goldbraun backen. Optional: Für extra Knusprigkeit, die letzten 5 Minuten die Temperatur auf 200 °C erhöhen.
- Die Chipas aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Chipas passen hervorragend zu verschiedenen Dips wie Guacamole oder einem scharfen Salsa. Sie können auch als Beilage zu Suppen oder Salaten serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Knoblauchpulver zum Teig hinzufügen.
- Die Chipas lassen sich auch gut aufbewahren und schmecken aufgewärmt noch immer köstlich.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten einfach und in jedem Supermarkt erhältlich sind.
