Chipa Guazu – Maiskuchen mit Käse
Chipa Guazu ist ein traditioneller paraguayischer Maiskuchen, der aus frischem Mais, Käse und einer cremigen Mischung zubereitet wird. Dieser herzhafte Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder Snack. Er hat eine leichte, fluffige Textur und einen reichen, würzigen Geschmack, der perfekt für jeden Anlass ist.
Zutaten (1 Portion)
Maiskörner, frisch oder aus der Dose | 2 Tassen |
Käse, gerieben (z.B. Parmesan oder Cotija) | 1 Tasse |
Milch | 1 Tasse |
Eier | 2 St. |
Butter, geschmolzen | 100 g |
Mehl | 1 Tasse |
Backpulver | 1 TL |
Salz | 1/2 TL |
Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel die frischen Maiskörner, geriebenen Käse, Milch, Eier und die geschmolzene Butter gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die trockenen Zutaten zu der Maismischung geben und alles gut miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Backform einfetten und die Mischung gleichmäßig hineingießen.
- Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und die Oberfläche leicht aufgegangen ist.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.
- Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Chipa Guazu warm als Beilage zu Fleischgerichten oder als herzhaften Snack mit frischem Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können zusätzliche Gewürze wie Paprika oder Cayennepfeffer für mehr Geschmack hinzufügen.
- Chipa Guazu lässt sich gut vorbereiten und kann auch eingefroren werden.
- Für eine vegane Version ersetzen Sie die Eier durch Leinsamen-Ersatz und den Käse durch eine pflanzliche Alternative.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Chipa Guazu ist unkompliziert und ideal für Kochanfänger. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist es schnell gemacht.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Mais und Käse in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.