Chipa Guazu – Maiskuchen mit Käse

Chipa Guazu ist ein traditioneller paraguayischer Maiskuchen, der aus frischem Mais, Käse und einer cremigen Mischung zubereitet wird. Dieser herzhafte Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder Snack. Er hat eine leichte, fluffige Textur und einen reichen, würzigen Geschmack, der perfekt für jeden Anlass ist.

Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Schüssel | Backform | Rührbesen | Ofen | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Chipa Guazu – Maiskuchen mit Käse

Zutaten (1 Portion)

Maiskörner, frisch oder aus der Dose2 Tassen
Käse, gerieben (z.B. Parmesan oder Cotija)1 Tasse
Milch1 Tasse
Eier2 St.
Butter, geschmolzen100 g
Mehl1 Tasse
Backpulver1 TL
Salz1/2 TL
Pfeffernach Geschmack
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel die frischen Maiskörner, geriebenen Käse, Milch, Eier und die geschmolzene Butter gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Die trockenen Zutaten zu der Maismischung geben und alles gut miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Die Backform einfetten und die Mischung gleichmäßig hineingießen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und die Oberfläche leicht aufgegangen ist.
  7. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.
  8. Guten Appetit!

Serviervorschläge

Servieren Sie den Chipa Guazu warm als Beilage zu Fleischgerichten oder als herzhaften Snack mit frischem Salat.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Sie können zusätzliche Gewürze wie Paprika oder Cayennepfeffer für mehr Geschmack hinzufügen.
  • Chipa Guazu lässt sich gut vorbereiten und kann auch eingefroren werden.
  • Für eine vegane Version ersetzen Sie die Eier durch Leinsamen-Ersatz und den Käse durch eine pflanzliche Alternative.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung von Chipa Guazu ist unkompliziert und ideal für Kochanfänger. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist es schnell gemacht.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Mais und Käse in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.