Chipá Guasú – Großes Käsebrot
Chipá Guasú ist ein traditionelles paraguayanisches Gericht, das sich durch seine saftige und aromatische Käsefüllung auszeichnet. Dieses Brot wird aus Maismehl, Milch und reichlich Käse zubereitet und ist perfekt als Beilage oder Snack geeignet. Ideal für jeden Anlass, bringt es den Geschmack von Paraguay auf den Tisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Auflaufform | Backofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 St. |
| Sauerrahm | 150g |
| Käse, gerieben (Parmesan oder ähnliches) | 200g |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- In einer großen Schüssel das Maismehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und dem Sauerrahm verquirlen, bis die Mischung gut verbunden ist.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
- Den geriebenen Käse unter den Teig heben, bis dieser gleichmäßig verteilt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen und gleichmäßig verstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chipá Guasú warm, begleitet von einer frischen Salatbeilage oder Salsa, um den Geschmack zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Käsegeschmack können Sie verschiedene Käsesorten mischen.
- Das Gericht eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Grillgerichten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.