Chipá Arisca – Mais- und Käsekekse

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel das Maismehl, Backpulver und Salz vermengen.
3. In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Parmesan, Butter und das Ei gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Käsemasse mit den trockenen Zutaten vermengen und nach und nach die Milch hinzufügen, bis ein elastischer Teig entsteht. Die Konsistenz sollte formbar, aber nicht klebrig sein.
5. Mit einem Spritzbeutel oder einem Teelöffel kleine Portionen des Teiges auf das Backblech setzen, dabei Abstand zwischen den Keksen lassen.
6. Die Kekse for 15-20 Minuten goldbraun backen, bis sie leicht aufgegangen sind.
7. Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
8. Die Kekse warm servieren oder bei Raumtemperatur genießen.

Chipá Arisca sind ideal als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Servieren Sie sie warm für ein optimales Geschmackserlebnis.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Kräuter wie Petersilie oder Rosmarin hinzufügen.
• Diese Kekse können auch mit verschiedenen Käsesorten zubereitet werden, z.B. Gouda oder Mozzarella.
• Restliche Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Die Zubereitung von Chipá Arisca ist einfach, erfordert jedoch einige Technik beim Mischen der Zutaten und beim Formen der Kekse. Ein wenig Übung macht es perfekt.

Die Kosten für dieses Rezept sind niedrig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.