Chinkapin Nuts Soup
A comforting and nourishing soup made with chinkapin nuts that offers a unique and flavorful profile. This soup combines the creamy texture of blended nuts with savory broth, vegetables, and spices to deliver a delightful dish perfect for any season.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Pürierstab | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Chinkapin-Nüsse | 200g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Thymian, frisch | 1 Zweig |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Sahne (optional) | 100ml |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Die Chinkapin-Nüsse in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, dann abgießen und zur Seite stellen.
- In demselben Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die eingeweichten Chinkapin-Nüsse, Gemüsebrühe, Thymian und das Lorbeerblatt in den Topf geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
- Nach 20 Minuten das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Bei Bedarf mit Sahne verfeinern.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Optional mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Diese Suppe lässt sich hervorragend mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat servieren. Sie kann auch mit geröstetem Brot oder Croutons garniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Wärme können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Suppe kann im Kühlschrank 3 Tage aufbewahrt werden.
- Um eine nussfreies Gericht zu kreieren, kann man die Chinkapin-Nüsse durch gebratene Kürbiskerne ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Suppe ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutat Chinkapin-Nüsse relativ erschwinglich sind und die anderen Zutaten leicht zu beschaffen sind.