Chingri Bhorta - Würzige Garnelenpaste
Chingri Bhorta ist ein traditionelles Rezept aus Bangladesch, das aus zerdrückten Garnelen, Zwiebeln, Chili und Gewürzen besteht. Es ist schmackhaft und wird oft mit Reis serviert. Diese würzige Garnelenpaste ist ein echter Genuss für Feinschmecker und perfekt für ein herzhaftes Mahl.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Gabel oder Kartoffelstampfer | Messer | Schne cutting board
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 200g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Grüne Chili, fein gehackt | 2 St. |
| Koriandergrün, frisch, gehackt | 2 EL |
| Senföl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die geschälten Garnelen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und für ca. 10 Minuten dämpfen, bis sie vollständig gegart sind.
- Die gedämpften Garnelen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Konsistenz sollte grob bleiben.
- Die gehackten Zwiebeln, grünen Chilis, Koriander, Senföl, Salz und Zitronensaft zu den zerdrückten Garnelen hinzufügen.
- Alles gut vermengen und abschmecken. Nach Wunsch mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.
- Chingri Bhorta ist nun fertig zum Servieren. Am besten passt es zu gedämpftem Reis.
Serviervorschläge
Servieren Sie Chingri Bhorta warm mit gedämpftem Reis und einem frischen Salat dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Europa – Pizzateller 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls gewünscht, können Sie gerösteten Knoblauch hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Für eine mildere Version können Sie die Chilis reduzieren.
Schwierigkeitsgrad
Chingri Bhorta ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und wenig kosten.
