Chinesische Tang-Schweinehackbällchen
Diese chinesischen Tang-Schweinehackbällchen sind ein köstliches Fingerfood, das saftiges Schweinehackfleisch mit aromatischen Gewürzen vereint. Sie sind perfekt gebraten und eignen sich ideal als Appetizer oder Hauptgericht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Backblech | Backpapier | Messer | Brett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinehackfleisch | 500g |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 10g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 TL |
| Erdnüsse, geröstet | 50g |
| Paniermehl | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- In einer großen Schüssel Schweinehackfleisch, gehackte Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, geröstete Erdnüsse, Paniermehl und das Ei vermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Mischung gut durchkneten und kleine Bällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin goldbraun braten. Die Bällchen etwa 10 Minuten lang braten, bis sie durchgegart sind.
- Die fertigen Hackbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 5 Minuten warm halten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hackbällchen mit einer süß-sauren Sauce und frischem Koriander. Sie passen hervorragend zu einem einfachen asiatischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich Chili und Frischkäse hinzufügen.
- Die Hackbällchen können auch im Ofen gebacken werden für eine gesündere Variante.
- Sie lassen sich gut vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu folgen und eignet sich gut für Anfänger in der asiatischen Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.