Chindakris (gebratener Fisch)
Chindakris ist ein köstliches Gericht aus gebratenem Fisch, das traditionell in vielen asiatischen Ländern genossen wird. Der Fisch wird knusprig zubereitet und mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen serviert, die ihm einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein festliches Mahl.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Bratpfanne | Schüssel | Kochlöffel | Zange | Teller
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Tilapia oder Red Snapper) | 4 St. (je 150g) |
| Knoblauch, frisch gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 Stück (ca. 2 cm) |
| Sojasauce | 4 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl (z.B. Erdnussöl) | 3 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Das Fischfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Sojasauce, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen. Diese Marinade über das Fischfilet geben und für 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hinein geben. Warten, bis es heiß ist.
- Das marinierte Fischfilet vorsichtig in die Pfanne geben. Von jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis der Fisch schön knusprig ist und eine goldene Farbe hat.
- Den Fisch auf einem Teller anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fisch mit gedämpftem Gemüse und Reis für eine komplette Mahlzeit. Eine Limettenscheibe neben dem Fisch sorgt für eine zusätzliche Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Chiliflocken zur Marinade hinzufügen.
- Der Fisch kann auch auf einem Grill zubereitet werden, um ein leicht rauchiges Aroma zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und gut erhältlich in den meisten Supermärkten.