Chimichurri Nicaragüense
Chimichurri Nicaragüense ist eine aromatische, grüne Sauce aus frischen Kräutern, Knoblauch und Olivenöl, die perfekt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse passt. Diese nicaraguanische Variante verleiht Ihren Gerichten einen würzigen Kick und sorgt für einen frischen, lebendigen Geschmack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidemesser | Schneidebrett | Schüssel | Mischgerät oder Pürierstab
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Olivenöl | 150 ml |
| Rotweinessig | 50 ml |
| Oregano, trocken | 2 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Petersilie gründlich waschen und die Blätter von den Stielen zupfen. Grob hacken und in eine Schüssel geben.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder mit einer Presse zerdrücken. Zum gehackten Petersilie hinzufügen.
- Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer zu der Petersilien-Knoblauch-Mischung hinzufügen.
- Alles gut miteinander vermengen, bis sich die Zutaten gut verteilt haben. Für eine feinere Konsistenz kann die Mischung auch mit einem Pürierstab bearbeitet werden.
- Chimichurri mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren noch einmal gut durchrühren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chimichurri als Beilage zu gegrilltem Fleisch, wie Steak oder Hähnchen, oder als Dip für frisches Gemüse und Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie eine kleine Menge Chilipulver oder frische Chili hinzufügen.
- Chimichurri lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und ist bis zu einer Woche haltbar.
- Probieren Sie es auch auf gegrilltem Fisch oder in Salaten!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Chimichurri Nicaragüense ist sehr einfach und erfordert nur grundlegende Küchentechniken. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten für das Chimichurri sind günstig und leicht erhältlich, sodass das Rezept budgetfreundlich ist.