Chimeranda - Bulgarkraut-Rührei
Dieses köstliche Rührei mit Bulgarkraut ist eine einfache und gesunde Mahlzeit, die schnell zubereitet werden kann. Die Kombination aus frischen Eiern und aromatischem Bulgarkraut macht es zu einem perfekten Frühstück oder Brunch.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Bulgarkraut | 200 g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Eier
Zubereitung
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Bulgarkraut hinzufügen und für einige Minuten mitdünsten.
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eiermischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren stocken lassen.
- Das Rührei mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Bulgarkraut-Rührei mit frisch gebackenem Brot oder Brötchen und einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geriebenen Käse hinzufügen.
- Das Gericht eignet sich hervorragend als Meal-Prep für die Woche.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Frühstücksanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.
