Chilli Crab Eiertorten
Diese Chili Crab Eiertorten sind eine köstliche Kombination aus zartem Krabbenfleisch, aromatischen Gewürzen und einer fluffigen Ei-Mischung, die in einer knusprigen Kruste gebacken werden. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht für Meeresfrüchte-Liebhaber!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Muffinform | Schüssel | Rührbesen | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht | 200g |
| Eier | 4 St. |
| Milch | 100ml |
| Frühlingszwiebeln | 3 St. |
| Chili, rot, frisch | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Blätterteig | 1 Rolle |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Muffinform leicht einfetten.
- Die Blätterteigplatte ausrollen und in 12 gleich große Kreise schneiden. Diese Kreise in die Muffinform legen und am Rand hochdrücken.
- In einer Schüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
- Die Frühlingszwiebeln und den frischen Chili fein hacken und zum Krabbenfleisch geben. Alles gut vermischen.
- Die Krabbenmischung gleichmäßig in die mit Blätterteig ausgekleideten Förmchen verteilen und anschließend die Eiermilch vorsichtig darüber gießen.
- Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen, bis die Eiertorten goldbraun und fest sind.
- Die Chili Crab Eiertorten aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Eiertorten passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer würzigen Dipsauce. Ideal für ein Familienessen oder als Vorspeise bei Feierlichkeiten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra würzige Note können Sie die Chili nach Geschmack variieren.
- Die Eiertorten lassen sich leicht kalt genießen und sind somit auch ideal für Buffets.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick im Teig und beim Mischen der Füllung, ist aber für die meisten Hausköche machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Krabben relativ teuer sind, aber der Rest der Zutaten kostengünstig ist.