Chilli Crab Burger

Saftiger Chilli Crab Burger mit einer würzigen Krabbenpatty, frischem Gemüse und einer pikanten Mayonnaise, serviert auf einem weichen Burger-Brötchen. Perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber und ideal für Grillabende oder als besonderer Snack.

Gesundheitsbewusste | Burger | Mittagessen | Krabbenfleisch | proteinreich

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten

Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g

Sommer | Australien | Ozeanien

Zutaten (1 Portion)

Krabbenfleisch, frisch	300g
Paniermehl	50g
Ei	1 St.
Frische Petersilie, gehackt	2 EL
Frischer Limettensaft	1 EL
Chili, frisch, gehackt	1 St.
Salz	Prise
Pfeffer, schwarz	Prise
Olivenöl	2 EL
Burger-Brötchen	2 St.
Salatblätter	2 Blätter
Tomaten, in Scheiben	1 St.
Avocado, in Scheiben	1 St.
Mayonnaise	2 EL
Sriracha-Sauce	1 EL

Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten

Zubereitung

Das frische Krabbenfleisch in eine Schüssel geben und mit Paniermehl, Ei, gehackter Petersilie, Limettensaft, gehacktem Chili, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Mischung in zwei gleich große Portionen teilen und zu Patties formen. Diese leicht eindrücken, um die Form zu halten.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
In der Zwischenzeit die Burger-Brötchen aufschneiden und nach Belieben leicht rösten.
Die Patties auf die Brötchen legen, mit Salatblättern, Tomatenscheiben, Avocado und einem Klecks Mayonnaise und Sriracha-Sauce garnieren.
Den Burger zusammenstellen und heiß servieren. Genießen!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Chilli Crab Burger mit frischen Pommes Frites oder einem leichten Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
Die Patties können auch im Ofen gebacken werden, bei 180 °C für etwa 15 Minuten, wenn Sie weniger Fett verwenden möchten.
Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, jedoch etwas Geduld beim Braten der Patties.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da frisches Krabbenfleisch etwas teurer ist, die restlichen Zutaten jedoch preiswert sind.