Chili-Koriander-Creme
Diese schmackhafte Chili-Koriander-Creme ist eine würzige und frische Begleitung für viele Gerichte. Sie vereint den intensiven Geschmack von frischem Koriander mit der Schärfe von Chili und eignet sich hervorragend als Dip oder Aufstrich. Ideal für gesellige Abende oder BBQs.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Mixer oder Pürierstab | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 70 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Chili, frisch (rot oder grün) | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Koriander gründlich waschen und trocken schütteln. Die Blätter von den Stielen abzupfen und in den Mixer geben.
- Chilis waschen, halbieren und die Kerne entfernen (je nach gewünschter Schärfe). In den Mixer zu den Korianderblättern geben.
- Knoblauchzehen schälen und ebenfalls in den Mixer geben.
- Limettensaft und Olivenöl hinzufügen, alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nach Belieben anpassen. In eine Schüssel umfüllen und kalt servieren.
Serviervorschläge
Diese Creme kann hervorragend als Dip mit Tortilla-Chips, Gemüsesticks oder als Aufstrich auf Sandwiches verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Konsistenz kann man statt Olivenöl auch etwas Avocado hinzugeben.
- Die Creme kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Wer es schärfer mag, kann weitere Chilis hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Creme ist sehr einfach und schnell. Es sind keine speziellen Kochkünste erforderlich.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preisgünstig sind.