Chili Crab Wontons

1. In einer Schüssel Krabbenfleisch, gehackte Chili, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und Pfeffer gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
2. Ein Wonton-Teigblatt auf eine saubere Oberfläche legen. Einen Teelöffel der Krabenfüllung in die Mitte setzen.
3. Die Ränder des Teigblattes mit etwas Wasser bestreichen. Das Teigblatt diagonal zusammenklappen, um ein Dreieck zu formen. Die Ränder gut andrücken, um sicherzustellen, dass die Füllung nicht austritt.
4. Den Vorgang mit den restlichen Teigblättern und Füllungen wiederholen.
5. In einer tiefen Pfanne Öl auf 180 °C erhitzen. Die Wontons portionenweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies sollte etwa 3–4 Minuten pro Charge dauern.
6. Die fertigen Wontons auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Servieren Sie die Wontons mit einer scharfen Chilisauce oder Soja-Dip, um den Geschmack zu ergänzen. Perfekt für Partys oder als Vorspeise bei einem asiatischen Menü.

• Für eine pikante Variante können Sie mehr Chili hinzufügen oder eine scharfe Soße unter die Füllung mischen.
• Die Wontons lassen sich auch leicht im Voraus zubereiten und gefrieren.
• Wenn Sie möchten, dass die Wontons noch knuspriger werden, können Sie sie nach dem Frittieren für 2 Minuten im Ofen bei 180 °C aufbacken.

Die Zubereitung der Wontons erfordert etwas Geschick, ist aber bei genauer Befolgung der Anweisungen gut machbar. Ein wenig Übung im Falten der Teigblätter kann helfen, mehr Spaß beim Kochen zu haben.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei frische Krabben den größten Teil der Ausgaben ausmachen, aber auch gefrorene Krabben sind eine kostengünstigere Alternative.