Chili Crab und Avocado Salat

1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie den geriebenen Ingwer hinzufügen. Für etwa 2 Minuten anbraten, bis die Mischung duftet.
2. Das frische Krabbenfleisch und die Chili-Sauce hinzufügen und gut vermengen. Für 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Krabben vollständig erhitzt sind.
3. In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
4. Die rote Zwiebel und den Koriander in eine Schüssel geben, dann die gewürfelte Avocado und den Limettensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig vermengen.
5. Die Chili Crab auf Teller anrichten und den Avocado-Salat daneben servieren. Nach Belieben mit zusätzlichen Korianderblättern garnieren. Guten Appetit!

Servieren Sie das Gericht mit frischen Limettenscheiben und geröstetem Brot zur Beilage, um die Sauce aufzusaugen. Der Salat ergänzt die herzhaften Aromen der Krabben bestens.

• Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich frische Chilis hinzufügen.
• Die Krabben können auch durch Garnelen ersetzt werden, falls gewünscht.
• Reste der Chili-Sauce können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger und Familien.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und können je nach Saison variieren.