Chili Crab Phyllo Cups
Diese köstlichen Chili Crab Phyllo Cups sind die perfekte Kombination aus knusprigem Blätterteig und einer würzigen Krabbenfüllung. Ideal als Vorspeise oder Fingerfood für Partys.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Muffinblech | Backpapier | Pinsel | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig, fertig ausgerollt | 250g |
| Krabbenfleisch, frisch oder aus der Dose | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Chili, frisch oder getrocknet, gehackt | 1 TL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Eigelb, zum Bestreichen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Blätterteig auf einem leicht bemehlten Schneidebrett ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden.
- Die Quadrate in die Muffinform legen und leicht andrücken, sodass kleine Tassen entstehen.
- In einer Schüssel das Krabbenfleisch, Frischkäse, Frühlingszwiebeln, Chili, Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Krabbenmischung gleichmäßig auf die Blätterteig-Tassen verteilen.
- Mit Eigelb bestreichen, um eine goldene Farbe zu erhalten.
- Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Tassen goldbraun sind.
- Die Phyllo Cups aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Phyllo Cups warm, garniert mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft. Sie passen hervorragend zu einem einfachen grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Knoblauch zu der Füllung hinzufügen.
- Die Füllung kann auch mit anderen Meeresfrüchten ergänzt werden, je nach Vorliebe.
- Die Cups lassen sich auch gut vorbereiten; einfach vor dem Servieren backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Phyllo Cups ist unkompliziert und schnell. Ideal für Kochanfänger und Gäste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.