Chili Crab Mac ‘n’ Cheese
Dieses köstliche Chili Crab Mac ‘n’ Cheese vereint die Aromen von saftigem Krabbenfleisch mit der Cremigkeit von Käsesauce und dem Kick von Chili. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder eine besondere Feier!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Backform | Schüssel | Herd | Rührlöffel | Küchenwaage | Küchenreibe | Holzlöffel
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta (Macaroni) | 300g |
| Krabbenfleisch, gekocht und gepult | 200g |
| Cheddar-Käse, gerieben | 200g |
| Frischkäse | 150g |
| Milch | 250ml |
| Butter | 50g |
| Mehl | 50g |
| Chili-Pulver | 1 EL |
| Paprika, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | Nach Geschmack |
| Frische Petersilie zum Garnieren | Nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Pasta gemäß Anleitung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente ist. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- In einem anderen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, dann das Mehl hinzugeben und unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten anschwitzen.
- Langsam die Milch hinzufügen, dabei kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung zum Kochen bringen und eindicken lassen, dann den Cheddar-Käse und Frischkäse unterrühren, bis sie geschmolzen sind.
- Chili-Pulver, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die gekochte Pasta und das Krabbenfleisch in die Käsesauce geben und alles gut vermengen.
- Die Mischung in eine gefettete Backform geben, nach Belieben mit zusätzlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
- Aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Am besten servieren mit frischem Baguette und einem grünen Salat als Beilage, um die köstlichen Aromen zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Das Krabbenfleisch kann durch Garnelen ersetzt werden, falls gewünscht.
- Die Mischungen lassen sich gut vorbereiten und später aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch einfach zu befolgen. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutat das Krabbenfleisch ist, aber die anderen Zutaten sind relativ günstig.