Chili Crab Lasagne

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
2. Die gehackte Chili und das frische Krabbenfleisch hinzufügen und kurz anbraten. Mit der Tomatensauce aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. In einer separaten Schüssel die Bechamelsoße zubereiten oder vorbereitete Soße bereitstellen.
4. In einer Auflaufform die Lasagneblätter schichten: zuerst etwas Sauce, dann Lasagneblätter, gefolgt von der Krabben-Tomatensauce und Bechamelsoße. Dies 3–4 Mal wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Bechamelsoße abschließen.
5. Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die oberste Schicht streuen.
6. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Servieren Sie die Lasagne mit frischem Basilikum und einem einfachen grünen Salat mit Zitronendressing. Weißwein passt gut dazu.

• Fügen Sie geröstete Paprika für zusätzlichen Geschmack hinzu.
• Für eine schärfere Note können Sie mehr Chili verwenden.
• Diese Lasagne lässt sich gut vorbereiten und kann für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Vorbereitung der Krabben und die Zubereitung der verschiedenen Soßen erfordert einige Kochkenntnisse, ist aber insgesamt machbar und bietet ein köstliches Ergebnis.

Die Krabben können variieren, sind aber in der Regel etwas teurer, während die anderen Zutaten günstig sind.