Chili Crab Bretzel
Dieses spannende Rezept kombiniert zwei kulinarische Genüsse: saftige Krabben in einer würzigen Chili-Sauce eingeklemmt in einem frisch gebackenen Bretzel. Eine herzhaft-würzige Mischung, die nicht nur gut aussieht, sondern auch den Gaumen verwöhnt. Ideal für Partys oder besondere Anlässe!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Topf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Backblech
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Krabben, gekocht | 500g |
| Butter | 50g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| rote Chili, frisch, gehackt | 1 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Limonensaft | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Bretzel (frisch oder gefroren) | 4 St. |
| Frischer Koriander, gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Bretzel nach Packungsanweisung zubereiten, am besten auf einem Backblech auslegen und backen, bis sie goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch und den geriebenen Ingwer darin anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die gehackten Chilis hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten. Dann die gekochten Krabben in die Pfanne geben und gut durchmischen.
- Sojasauce, Limonensaft und Zucker hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und kurz köcheln lassen, bis die Krabben durchgewärmt sind.
- Die bereitgestellten Bretzel aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und die Chili-Krabben-Mischung großzügig hineinfüllen. Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Ideal serviert mit einer frischen Limette und einem Dip aus Sojasauce. Passt hervorragend zu einem kalten Bier oder einem erfrischenden Cocktail.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine mildere Variante können Sie die Menge der Chili reduzieren.
- Das Rezept lässt sich auch gut für Garnelen oder andere Meeresfrüchte anpassen.
- Die Bretzel können auch selbstgemacht werden für ein noch besseres Geschmackserlebnis.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Füllen der Bretzel. Perfekt für Kochanfänger mit etwas Erfahrung.
Kosten
Die Kosten setzen sich hauptsächlich aus frischen Krabben und dem Teig für die Bretzel zusammen, was sie zu einem leicht teureren Gericht macht.