Chili Crab auf Maisbrot
Dieses köstliche Rezept für Chili Crab vereint die frischen, süßen Aromen von Krabben mit einer würzigen Chili-Soße, serviert auf knusprigem Maisbrot. Ideal für Meeresfrüchte-Liebhaber, die ein wenig Schärfe und Raffinesse in ihren Alltag bringen möchten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Kochlöffel | Grill oder Backofen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht | 500g |
| Chili, rot | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Maisbrot, in Scheiben | 4 St. |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | eine Handvoll |
| Limette, in Spalten | 2 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten
Zubereitung
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen und den geriebenen Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
- Die gewürfelten roten Chilis hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
- Das gekochte Krabbenfleisch hinzufügen und gut umrühren, dann die Sojasauce und den Zucker einrühren. Für 5-7 Minuten köcheln lassen, bis alles gut erhitzt ist.
- In der Zwischenzeit das Maisbrot grillen oder im Ofen rösten, bis es knusprig ist.
- Das Chili Crab auf den heißen Maisbrotscheiben anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Mit Limettenspalten servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chili Crab heiß auf knusprigem Maisbrot, dazu Limettenspalten und einen frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich einen Teelöffel Sambal Oelek hinzufügen.
- Die Krabben können auch durch Garnelen ersetzt werden.
- Das Maisbrot lässt sich auch gut vorbereiten und vor dem Servieren toasten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Chili Crab erfordert etwas Geschick im Umgang mit frischen Krabben sowie die richtige Würzung der Sauce. Diese Schritte sind jedoch gut zu bewerkstelligen und versprechen ein köstliches Ergebnis.
Kosten
Die Kosten hängen von der Verfügbarkeit der Zutaten ab, insbesondere von frischem Krabbenfleisch, das je nach Saison variieren kann.