Chili Crab auf gegrillten Zucchini

1. Die Krabben vorbereiten, falls sie noch Schalen haben, und beiseitelegen.
2. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
3. Den Grill vorheizen und die Zucchini auf den Grill legen. Grillen Sie sie für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
4. In einer Pfanne den Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie aromatisch sind. Fügen Sie die frischen Chilis, Sojasauce und braunen Zucker hinzu und rühren Sie alles gut um.
5. Die gekochten Krabben in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Krabben gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Für etwa 3-4 Minuten erhitzen.
6. Die gegrillten Zucchini auf einem Teller anrichten und die Chili-Krabben darüber geben.
7. Mit frischem Koriander und Limettensaft garnieren. Sofort servieren! Guten Appetit!

Servieren Sie das Gericht mit einem frischen, knackigen Salat und Baguette als Beilage. Die Kombination aus Chili und Zucchini harmoniert perfekt mit einem kühlen Glas Weißwein oder einem erfrischenden Cocktail.

• Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich rote Chiliflocken verwenden.
• Dazu passt ein fruchtiger Weißwein hervorragend.
• Die Zucchini kann auch im Ofen gebacken werden, falls kein Grill zur Verfügung steht.

Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Erfahrung im Grillen und Würzen.

Die Kosten für Krabben können variieren, die restlichen Zutaten sind jedoch günstig und leicht erhältlich.