Chilate con Cacao – Maisgetränk mit Kakao
Chilate con Cacao ist ein traditionelles mexikanisches Getränk, das aus Mais und Kakao hergestellt wird. Dieses köstliche und nahrhafte Getränk verbindet die Süße des Kakaos mit der kräftigen Textur des zubereiteten Maises und eignet sich hervorragend als Snack oder Dessert.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Mixer | Sieb | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Mais, geschält | 2 Tassen |
| Wasser | 4 Tassen |
| Kakao, ungesüßt | 3 EL |
| Zucker | 2 EL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die geschälten Maiskörner in einem Kochtopf mit 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Auf niedriger Hitze etwa 25 Minuten lang weich kochen, bis der Mais gut durchgegart ist.
- Die gekochten Maiskörner abtropfen lassen und in einen Mixer geben. 1 Tasse frisches Wasser hinzufügen und alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die Maiscreme durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, um die festen Teile zu entfernen. Dies gibt Ihnen eine glatte Flüssigkeit.
- In den Kochtopf zurückgeben und Kakao, Zucker, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren und bei schwacher Hitze für 5 weitere Minuten erwärmen, wobei Sie gelegentlich umrühren.
- Chilate con Cacao in Tassen servieren und nach Belieben mit Zimt oder Schlagsahne garnieren. Warm genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Chilate con Cacao warm in Tassen mit einer Prise Zimt darüber. Ideal für gemütliche Nachmittage oder als Dessert nach dem Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine reichhaltigere Variante können Sie einen Esslöffel Schokoladensirup hinzufügen.
- Das Getränk lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann kalt als Erfrischung genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Die Zubereitung kann schnell erfolgen, und es sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich.
Kosten
Die Zutaten für Chilate con Cacao sind kostengünstig und leicht erhältlich, wodurch dieses Getränk eine erschwingliche Option ist.