Chifteluțe Marinate – Marinierte Hackfleischbällchen
Chifteluțe Marinate sind saftige, marinierte Hackfleischbällchen, die perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden können. Sie werden traditionell in einer würzigen Marinade eingelegt, die ihnen ein unverwechselbares Aroma verleiht. Ideal für Feiern oder als Familienessen!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Küchenwaage | Esslöffel | Teller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch (Rind oder Schwein) | 500g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ei | 1 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Essig | 3 EL |
| Wasser | 200ml |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfleischbällchen darin goldbraun braten. Achten Sie darauf, dass sie rundum gebräunt sind. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
- Für die Marinade Essig, Wasser, Lorbeerblatt sowie etwas Salz in einem Topf aufkochen. Die gebratenen Bällchen in die Marinade legen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben mit frisch gehacktem Petersilie bestreuen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die marinierten Hackfleischbällchen mit einem frischen Salat und einem Dip, z.B. Joghurt oder einer scharfen Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Bällchen auch mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Chiliflocken würzen.
- Diese Bällchen lassen sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Optional: Mit einem Stück Feta oder Käse in der Mitte für zusätzlichen Geschmack füllen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert ein wenig Geschick beim Formen der Bällchen, ist jedoch leicht zu bewerkstelligen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind im Allgemeinen günstig und leicht erhältlich.