Chifles con Guacamole Amazónico
Chifles con Guacamole Amazónico ist eine köstliche Snackspezialität aus Südamerika, die aus knusprig gebratenen Bananenchips (Chifles) und einer cremigen, würzigen Guacamole besteht. Dieses Gericht ist perfekt für gesellige Abende und bietet eine unwiderstehliche Kombination aus crunchigen und cremigen Texturen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Scharfes Messer | Frittierpfanne | Schüssel | Löffel | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüne Kochbananen | 4 St. |
| Pflanzenöl zum Frittieren | nach Bedarf |
| Avocados | 2 St. |
| Limettensaft | 1 EL |
| Tomate, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1/2 St. |
| Koriander, frisch | einige Blätter |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die grünen Kochbananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Das Pflanzenöl in einer Frittierpfanne erhitzen und die Bananenscheiben portionenweise goldbraun frittieren. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
- Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken und vermengen.
- Die gewürfelte Tomate, die gehackte Zwiebel und den Koriander zur Guacamole hinzufügen und gut vermischen.
- Die knusprigen Chifles auf einem Teller anrichten und die Guacamole in einer separaten Schüssel daneben servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chifles mit der Guacamole als Snack während einer Party oder als Beilage zu einem mexikanischen Abendessen. Ideal mit frischen Limettenschnitzen zur Garnierung!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie fein gehackte Jalapeños zur Guacamole hinzufügen.
- Die Guacamole sollte frisch zubereitet werden, um ihre grüne Farbe und den Geschmack zu bewahren.
- Die Chifles können auch im Backofen gebacken werden, um sie gesünder zuzubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert grundlegende Küchentechniken. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich in jedem Supermarkt oder auf dem Markt.