Chicken Pot Pie
Chicken Pot Pie ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das perfekt für die kälteren Monate ist. Es vereint zartes Hähnchenfleisch, frisches Gemüse und eine cremige Sauce, alles in einer buttrigen Teighülle, die beim Backen schön knusprig wird. Ideal für ein Familienessen oder als Trostessen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Teigroller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets, gekocht und gewürfelt | 500g |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Erbsen, tiefgefroren | 200g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Butter | 50g |
| Mehl | 60g |
| Hühnerbrühe | 500ml |
| Milch | 200ml |
| Pizzateig oder Blätterteig | 1 Rolle |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mehl einstreuen und gut umrühren. Nach und nach die Hühnerbrühe und die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Mischung aufkochen lassen, bis sie eindickt, dann gewürfeltes Hähnchen, Erbsen, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Gut vermengen und beiseite stellen.
- Die Auflaufform einfetten und die Hähnchen-Gemüse-Mischung gleichmäßig darin verteilen.
- Den Pizzateig oder Blätterteig über die Füllung legen, die Ränder gut andrücken und mit einer Gabel ein paar Löcher in den Teig stechen, damit der Dampf entweichen kann.
- Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Chicken Pot Pie warm, gerne mit einem frischen grünen Salat als Beilage. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Cremigkeit kann man 100 g geriebenen Käse in die Sauce einrühren.
- Die Füllung kann variieren; versuchen Sie auch andere Gemüsesorten wie Sellerie oder Mais.
- Überreste lassen sich gut aufbewahren und können am nächsten Tag im Ofen wieder aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert ein wenig Zeit und Übung, da die Füllung gekocht und der Teig vorbereitet werden muss. Mit etwas Geduld ist es jedoch ein sehr dankbares Gericht.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und können je nach Region variieren. Hähnchen und Gemüse sind oft kostengünstig und leicht erhältlich.