Chicken Pepper Soup
Chicken Pepper Soup ist eine traditionelle nigerianische Suppe, die für ihre würzige und aromatische Geschmackskombination bekannt ist. Mit zarten Hähnchenstücken und einer Vielzahl von Gewürzen ist diese Suppe nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr nahrhaft. Sie wird oft als wärmendes Gericht bei kälterem Wetter serviert oder als Heilmittel bei Erkältungen.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, in Stücke geschnitten | 1 kg |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (ca. 5 cm) |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Pfeffer, schwarz, ganz | 1 TL |
| Chili, frisch, gehackt | 2 St. |
| Wasser | 1,5 l |
| Salz | nach Geschmack |
| Petersilie, frisch, gehackt | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Nüsse, Laktose
Zubereitung
- Hähnchenstücke gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einem großen Topf die gehackten Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch mit ein wenig Wasser erhitzen und gut anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die Hähnchenstücke dazugeben und kurz anbraten, um sie zu versiegeln.
- Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Pfeffer und Chili hinzufügen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe 30-35 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und sich leicht vom Knochen löst.
- Mit Salz abschmecken und kurz vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chicken Pepper Soup heiß in einer tiefen Schüssel. Eine Portion Reis oder ein Stück Brot dazu reichen, um die Aromen zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie andere Gewürze wie Muskatnuss oder Kreuzkümmel hinzufügen.
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie verschiedene Hähnchenteile für unterschiedliche Geschmäcker und Texturen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind recht günstig und einfach erhältlich.