Chicken Parmigiana

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Hähnchenbrustfilets mit einem Fleischklopfer gleichmäßig plattieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Schüssel das Mehl bereithalten. In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen und in einer dritten Schüssel das Paniermehl mit dem Parmesan und Oregano mischen.
4. Die Hähnchenfilets nacheinander zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zuletzt in der Paniermehlmischung wenden.
5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenfilets von beiden Seiten goldbraun braten. Dann auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Blech legen, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
6. In einer Auflaufform etwas Tomatensauce auf dem Boden verteilen, gefolgt von den gebratenen Hähnchenfilets. Die restliche Tomatensauce über die Hähnchenfilets geben und mit Mozzarellascheiben belegen.
7. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
8. Guten Appetit!

Servieren Sie das Chicken Parmigiana mit einer Beilage aus frischem Salat oder Pasta. Ein Stück knuspriges Brot passt ebenfalls hervorragend dazu.

• Für mehr Geschmack können Sie frische Basilikumblätter über das Gericht streuen.
• Das Hähnchen kann auch vorbereitet und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Die Panade kann mit Gewürzen nach Wahl, wie Paprika oder Knoblauchpulver, verfeinert werden.

Die Zubereitung von Chicken Parmigiana ist einfach, erfordert jedoch einige Schritte zum Panieren und Braten des Hähnchens. Ideal für Kochanfänger, die ein schmackhaftes Gericht zubereiten möchten.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erreichbar, was Chicken Parmigiana zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.