Chicken Momos mit Sesamsaat
Leckere und saftige Chicken Momos, die mit aromatischem Hühnerhackfleisch gefüllt und mit Sesamsaat bestreut sind. Diese gefüllten Teigtaschen sind ein beliebter Snack in der asiatischen Küche und perfekt zum Dippen in Sojasauce oder Chili-Dip.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Messer | Teigrolle | Küchenbürste | Backpapier
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnerbrust, gehackt | 500g |
| Weißkohl, fein gehackt | 200g |
| Karotten, gerieben | 100g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (ca. 2cm) |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Sesamsaat, geröstet | 2 EL |
| Teigblätter für Momos | 20 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- Die Hühnerbrust in einer Schüssel mit Weißkohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Teigblätter für Momos bereitstellen. Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte eines Teigblatts geben.
- Die Ränder des Teigblatts mit etwas Wasser bestreichen, dann die Seiten zusammenfalten und die Ränder gut andrücken, um die Momos zu schließen.
- Die gefüllten Momos in einem Dampfgarer etwa 15-20 Minuten dämpfen, bis der Teig durchgegart ist.
- Vor dem Servieren die heißen Momos mit gerösteter Sesamsaat bestreuen und mit Sojasauce oder Chili-Dip servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Chicken Momos können als Snack oder Vorspeise serviert werden. Dazu passen verschiedene Dips wie Sojasauce, süßer Chilisauce oder ein scharfer Dip aus Chilis und Knoblauch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können den Momo-Teig selbst machen, indem Sie Mehl mit Wasser und einer Prise Salz kneten.
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Hühnerfleisch durch Tofu oder Gemüse ersetzen.
- Die Momos können auch eingefroren werden. Einfach in einer Box im Gefrierfach lagern und bei Bedarf dämpfen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Chicken Momos erfordert etwas Geschick beim Falten des Teigs, ist aber insgesamt gut machbar, vor allem mit einem Helfer.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und sollten für eine Familie im erschwinglichen Rahmen sein.