Chicken Momos mit Orangensoße
Diese zarten Chicken Momos sind gefüllt mit einem würzigen Hähnchen-Mischung und serviert mit einer süß-sauren Orangensoße. Ein beliebtes Gericht, das sowohl als Snack als auch als Hauptgericht genossen werden kann.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Teigrolle | Messer | Schneidebrett | Pfanne
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gehackt | 300g |
| Mehl | 200g |
| Wasser | 50ml |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Orange, Saft und Schale | 1 St. |
| Honig | 1 EL |
| Stärke | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust zusammen mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
- Das Mehl in eine Schüssel geben und nach und nach das Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas oder einer Schüssel Kreise ausstechen.
- In die Mitte jedes Teigkreises einen Löffel der Hähnchenfüllung geben und die Ränder gut verschließen, um kleine Maultaschen zu formen.
- Die Chicken Momos in einem Dampfgarer für etwa 15-20 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.
- Für die Orangensoße den Orangensaft, die Schale, Honig und Stärke in einer kleinen Pfanne zusammenfügen und auf mittlerer Hitze vorsichtig eindicken lassen.
- Die gedämpften Momos auf einem Teller servieren und mit der Orangensoße beträufeln. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Momos mit der Orangensoße und einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse für ein vollständiges Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie Chili-Pulver zu der Hähnchenfüllung hinzufügen.
- Die Momos können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Chicken Momos erfordert etwas Geschick beim Formen der Teigtaschen, ist jedoch gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht günstig erhältlich.