• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Chicken Korma

    Chicken Korma ist ein aromatisches und cremiges indisches Gericht, das für seinen reichen Geschmack und seine zarte Textur bekannt ist. Zubereitet mit einer Mischung aus Gewürzen, Joghurt und Mandeln, ist dieses Gericht perfekt für festliche Anlässe und lässt sich gut mit Reis oder Naan servieren.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Topf | Pfanne | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Kochlöffel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
    Chicken Korma

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrust, gewürfelt500g
    Joghurt, natural200g
    Zwiebeln, fein gehackt2 St.
    Knoblauch, gehackt3 Zehen
    Ingwer, frisch, gerieben1 EL
    Mandeln, gemahlen50g
    Kurkuma, gemahlen1 TL
    Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
    Kardamom, gemahlen0.5 TL
    Koriander, gemahlen1 TL
    Zimt, gemahlen0.5 TL
    Chili-Pulver1 TL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Koriander, frisch, zum Garnieren2 EL
    Öl oder Ghee2 EL
    Bekannte Allergene: Milch, Nüsse

    Zubereitung

    1. In einer Schüssel das Hähnchen mit Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Chili-Pulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Kardamom und Zimt marinieren und 30 Minuten stehen lassen.
    2. Das Öl oder Ghee in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
    3. Das marinierte Hähnchen zur Pfanne hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis das Hähnchen gar ist.
    4. Die gemahlenen Mandeln und Koriander hinzufügen, gut umrühren und bei niedriger Hitze für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.
    5. Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Chicken Korma mit Basmatireis, Naan-Brot oder Roti und einer Beilage von Raita oder einem frischen Salat.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Vesuvio – Pastateller 4-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Variante können Sie zusätzliche Chili-Flocken hinzufügen.
    • Das Gericht kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

    Schwierigkeitsgrad

    Chicken Korma ist nicht besonders kompliziert zuzubereiten, erfordert aber grundlegende Kenntnisse in der indischen Gewürzküche.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Region und Verfügbarkeit.