Chicken Fried Steak with Country Gravy
Ein klassisches amerikanisches Comfort Food, das aus paniertem Rindersteak besteht, das knusprig gebraten und mit einer würzigen Country-Gravy serviert wird. Ideal für ein herzhaftes Frühstück oder ein gemütliches Mittagessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
bratpfanne | schüssel | teller | sieb | kelle | wohlschmeckender löffel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 45 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindersteak | 4 St. |
| Mehl | 1 Tasse |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 1 Tasse |
| Paniermehl | 1 Tasse |
| Pflanzenöl | zum Braten |
| Butter | 4 EL |
| Mehl zur Sauce | 1/4 Tasse |
| Hühnerbrühe | 2 Tassen |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Rindersteaks klopfen, bis sie dünn sind. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- In einer Schüssel das Mehl, die Eier und die Milch mischen. In einer weiteren Schüssel das Paniermehl bereitstellen.
- Jedes Steak zuerst in die Mehlmischung eintauchen, dann in die Eier-Milch-Mischung und schließlich in das Paniermehl tauchen. Gut abklopfen, um überschüssiges Paneermehl zu entfernen.
- In einer großen Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die panierten Steaks bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.
- Für die Country-Gravy in derselben Pfanne Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten anrösten. Langsam die Hühnerbrühe unterrühren und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Steaks auf Tellern anrichten und die Country-Gravy darüber geben. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Chicken Fried Steak mit Country Gravy zusammen mit Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln und einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Petersilie über die Sauce streuen.
- Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage von eingelegtem Gemüse für eine frische Note.
- Die Steaks können auch im Voraus vorbereitet und bei Bedarf gebraten werden.
Schwierigkeitsgrad
Chicken Fried Steak ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch einige Schritte zur Panade und Braten der Steaks. Mit etwas Übung ist es auch für Anfänger machbar.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Qualität des Fleisches und der verwendeten Zutaten, sind aber insgesamt moderat.
