Chicken Fried Steak – Gebratenes Rindsteak mit Soße.

1. Das Rindersteak leicht klopfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. In einer Schüssel das Mehl vorbereiten, in einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und in einer dritten Schüssel das Paniermehl bereitstellen.
3. Das gewürzte Steak zuerst in Mehl wälzen, dann in der Eier-Milch-Mischung tauchen und zuletzt im Paniermehl wenden, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
4. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die panierten Steaks bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Für die Soße die gehackte Zwiebel im verbliebenen Fett anbraten, bis sie goldbraun ist. Hühnerbrühe hinzufügen und aufkochen lassen, dann mit etwas Mehl binden und gut verrühren, bis die Soße dickflüssig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Steaks mit der Soße überziehen und servieren.

Servieren Sie das Chicken Fried Steak mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder gebratenen Gemüse. Ein frischer Salat ergänzt das Gericht perfekt.

• Für extra Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Panade hinzufügen.
• Die Soße lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Panieren, jedoch sind die Schritte einfach zu befolgen.

Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer preiswerten Option macht.