Chicken and Sweetcorn Soup
Eine gefühlvolle und nahrhafte Hühnersuppe mit süßem Mais, perfekt für kühlere Tage. Diese herzliche Suppe ist eine Kombination aus zartem Hühnchen und süßem Mais, die zusammen ein warmes, beruhigendes Gericht ergibt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Großer Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel zum Umrühren
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust, gewürfelt | 300g |
| Dosenmais, abgetropft | 1 Dose |
| Hühnerbrühe | 1l |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frische Petersilie, gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er aromatisch ist.
- Die Hühnchenbrustwürfel in den Topf geben und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Hühnerbrühe und den Mais hinzufügen. Aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren, um die Suppe 20 Minuten köcheln zu lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe heiß mit frisch gebackenem Brot oder knusprigen Crackern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie einen Teelöffel Paprika hinzufügen.
- Diese Suppe kann auch gut eingefroren werden, ideal für Meal Prep.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig.