Chicken and Leek Pie
Eine köstliche und herzhaft gefüllte Hähnchen- und Lauchtorte, die perfekt für ein gemütliches Abendessen ist. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, mildem Lauch und einer sahnigen Füllung sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Rührschüssel | Teigrolle | Backpapier
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Lauch | 2 St. |
| Butter | 50g |
| Mehl | 50g |
| Hühnerbrühe | 400ml |
| Sahne | 200ml |
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Lauch gut waschen, längs aufschneiden und in dünne Ringe schneiden.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Lauch darin anbraten, bis er weich ist. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
- Mehl über die Mischung streuen und gut umrühren. Nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Soße eindickt. Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Füllung in eine Auflaufform geben und mit dem Blätterteig abdecken. Die Ränder gut andrücken und einige Schnitte in den Teig machen, damit der Dampf entweichen kann.
- Die Pie im vorgeheizten Ofen für 25–30 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die empfohlene Hähnchen- und Lauchtorte mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas frischen Thymian oder Petersilie hinzufügen.
- Die Füllung lässt sich auch einen Tag im Voraus zubereiten und über Nacht kühlen.
- Wenn Sie einen knusprigen Boden wünschen, können Sie die Tarteform vorher vorbacken, bevor Sie die Füllung hineinfüllen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hähnchen- und Lauchtorte erfordert Grundkenntnisse im Kochen und etwas Zeit, ist aber auch für Anfänger machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind relativ niedrig und abhängig von der Qualität der Zutaten.