Chicken and Cassava Gravy
Dieses leckere Gericht kombiniert zartes Hühnchen mit einer aromatischen Cassava-Sauce. Perfekt gewürzt und cremig, ist es eine köstliche Option, die sowohl herzhaft als auch sättigend ist. Die Cassava bringt eine einzigartige Textur und einen milden Geschmack in die Sauce, die wunderbar mit dem Hähnchen harmoniert.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, gewürfelt | 500g |
| Cassava (Maniok), geschält und gewürfelt | 300g |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Hühnerbrühe | 750ml |
| Pflanzenöl | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Frische Petersilie, gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Cassava in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen, bis sie weich ist. Abgießen und beiseite stellen.
- In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
- Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Das Hühnchen hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Hühnchen 10 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
- Die Hühnerbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist.
- Die gekochte Cassava in die Sauce geben und gut umrühren. Weitere 5 Minuten erhitzen, damit alles gut vermischt ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht heiß zusammen mit Reis oder einem frischen Salat. Eine Scheibe Brot eignet sich ebenfalls hervorragend, um die leckere Sauce aufzutunken.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Chef Collection – Kaffeeservice 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber einfach zu meistern und macht Spaß.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Region und Verfügbarkeit der Zutaten.