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    Chicken Afritada

    Chicken Afritada ist ein köstliches philippinisches Gericht, das aus zartem Hähnchenfleisch, buntem Gemüse und einer herzhaften Tomatensoße besteht. Es ist die perfekte Mischung aus herzhaftem Geschmack und nahrhaften Zutaten, ideal für ein Familienessen.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
    Topf | Pfanne | Holzlöffel | Schneiderbrett | Messer
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Chicken Afritada

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchen, in Stücke geschnitten1 kg
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Knoblauch, gehackt3 Zehen
    Paprika, bunt, gewürfelt2 St.
    Karotten, in Scheiben2 St.
    Kartoffeln, gewürfelt2 St.
    Tomaten, püriert400 g
    Erbsen, frisch oder gefroren100 g
    Sojasoße3 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Öl zum Braten2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
    2. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und braten, bis es leicht gebräunt ist.
    3. Die Paprika, Karotten und Kartoffeln dazugeben und kurz mitbraten.
    4. Die pürierten Tomaten und die Sojasoße hinzufügen, alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
    5. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann die Hitze reduzieren. Den Deckel auf den Topf legen und das Gericht etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen und das Gemüse zart sind.
    6. Die Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Nach Geschmack würzen und dann servieren.

    Serviervorschläge

    Chicken Afritada wird am besten mit Reis serviert, der die köstlich aromatische Soße aufsaugt. Dazu passen auch frische Salate oder Brot.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Note können Sie frische Chili hinzufügen.
    • Die Soße kann leicht mit Hühnerbrühe verlängert werden, falls sie zu dick ist.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zubereitung sind günstig, hauptsächlich für Hähnchen und frisches Gemüse.