Chicharrones de Chancho
Chicharrones de Chancho sind knusprig frittierte Schweinehaut, die oft in der lateinamerikanischen Küche serviert werden. Dieses Gericht ist reich an Geschmack und wird gerne als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten genossen. Die perfekte Kombination aus Knusprigkeit und herzhaftem Aroma macht sie zu einem beliebten Genuss.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Schüssel | Fritteuse oder großer Topf | Sieb | Küchenpapier | Zange oder Schaumkelle
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinehaut, gereinigt | 500g |
| Salz | nach Geschmack |
| Limettensaft | 2 EL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Öl zum Frittieren | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die gereinigte Schweinehaut in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Limettensaft, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Pfeffer vermengen.
- Die Schweinehaut mindestens 30 Minuten marinieren lassen, damit die Gewürze gut einziehen.
- In einem großen Topf oder einer Fritteuse Öl erhitzen, bis es heiß genug ist (ca. 180 °C).
- Die Schweinehaut in das heiße Öl geben und frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind. Dies dauert etwa 30-45 Minuten. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die fertigen Chicharrones de Chancho mit einer Zange aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren und nach Belieben mit Limettenscheiben garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chicharrones de Chancho warm mit Limettenscheiben und einer Beilage aus scharfer Sauce oder Salsa. Sie eignen sich hervorragend als Snack beim Fernsehabend oder als Teil eines festlichen Buffet.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Angi – Tellerset 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Haut vor dem Frittieren trocknen lassen.
- Verwenden Sie eine Fritteuse, um eine gleichmäßige Temperatur und perfekte Ergebnisse zu gewährleisten.
- Diese Chicharrones lassen sich auch gut mit Gemüse oder Dips kombinieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Chicharrones de Chancho ist einfach, erfordert jedoch Zeit und Aufmerksamkeit, besonders beim Frittieren, um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen.
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig, da Schweinehaut oft günstig ist und die restlichen Zutaten preiswert erhältlich sind.
