Chicharrón de Cerdo: Frittierte Schweinefleischstücke

1. Schweinebauch in etwa 2 bis 3 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zitronensaft über das Fleisch geben und gut vermengen, sodass die Würfel gleichmäßig gewürzt sind.
3. Die gewürzten Schweinefleischstücke für mindestens 15 Minuten ruhen lassen, damit die Gewürze einziehen können.
4. In einer Fritteuse oder einem großen Topf das Öl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 °C).
5. Die Schweinefleischstücke vorsichtig ins heiße Öl geben und in Portionen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (etwa 10–15 Minuten pro Portion).
6. Die fertigen Chicharrón de Cerdo mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen.
7. Warm servieren und genießen!

Servieren Sie Chicharrón de Cerdo mit einer Limettenscheibe und einer Beilage aus Salsa oder Guacamole. Sie können auch Tortillas dazu reichen, um ein köstliches Snack-Erlebnis zu schaffen.

• Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, um ein Durchweichen der Chicharrón zu verhindern.
• Für mehr Geschmack können Sie zusätzliche Gewürze hinzufügen, wie z.B. Paprikapulver oder Cayennepfeffer.

Chicharrón de Cerdo sind einfach zuzubereiten, erfordern jedoch etwas Aufmerksamkeit beim Frittieren. Es ist wichtig, die Temperatur des Öls im Auge zu behalten, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Die Zubereitung dieses Snacks ist kostengünstig, da der Hauptbestandteil, Schweinebauch, relativ preiswert ist und die anderen Zutaten leicht erhältlich sind.