Chicha Morada: Erfrischendes Getränk aus lila Mais
Chicha Morada ist ein traditionelles peruanisches Getränk, das aus lila Mais, Ananas, Zimt und Gewürznelken hergestellt wird. Diese erfrischende und leicht süße Spezialität ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Perfekt für heiße Sommertage oder als tolles Partygetränk.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Siebe | Mixgerät | Karaffe | Löffel | Gläser
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| lila Mais | 1 Tasse |
| Zucker | 1 Tasse |
| Ananas, frisch oder aus der Dose | 1 Tasse |
| Zimtstange | 1 St. |
| Gewürznelken | 4-5 St. |
| Limettensaft | 1/2 Tasse |
| Wasser | 2 Liter |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
- Den lila Mais sowie die Zimtstange und die Gewürznelken hinzufügen. Für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eine tiefviolette Farbe annimmt.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Inhalt abkühlen lassen.
- Die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen. Sie können die Feststoffe zurücklassen, wenn Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen.
- Zucker und Limettensaft in die lila Flüssigkeit geben und gut umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Ananasstücke hinzufügen und gut vermischen.
- Die Chicha Morada in eine Karaffe füllen und kalt stellen.
- Servieren Sie die Chicha Morada in Gläsern mit Eiswürfeln und garnieren Sie sie nach Belieben mit Limettenscheiben.
Serviervorschläge
Genießen Sie Chicha Morada als Erfrischungsgetränk zu Mittag- oder Abendessen. Es passt hervorragend zu verschiedenen peruanischen Gerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie frische Minzblätter für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Für eine alkoholfreie Variante geben Sie Sprudelwasser hinzu.
- Chicha Morada kann ebenfalls gut in größeren Mengen für Partys zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Chicha Morada ist leicht zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, was Chicha Morada zu einer budgetfreundlichen Option macht.