Chicago Deep Dish Pizza
Die Chicago Deep Dish Pizza ist bekannt für ihren dicken, butterartigen Boden und die reichhaltige Füllung aus Käse, Sauce und wahlweise weiteren Zutaten. Sie ist eine klassische Variation der italienischen Pizza und wird in tiefen Backformen zubereitet, wodurch sie ihre charakteristische Form behält. Ein Muss für Pizza-Liebhaber!
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Pizzaform (tief) | Rührschüssel | Teigrolle | Holzbrett | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizza-Mehl | 500g |
| Ungesalzene Butter | 100g |
| Warmes Wasser | 300ml |
| Trockenhefe | 7g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Mozzarella-Käse, gerieben | 300g |
| Tomatensauce | 400g |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Salami, gewürfelt (optional) | 150g |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel das warme Wasser mit Zucker und Trockenhefe vermischen und ca. 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Pizza-Mehl und Salz in eine große Rührschüssel geben. Die geschmolzene Butter und die Hefemischung zugeben und alles gut vermischen. Den Teig kneten, bis er geschmeidig ist.
- Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die gefettete Pizzaform legen. Den Rand gut nach oben drücken.
- Den Boden mit der Hälfte des geriebenen Mozzarella-Käses belegen. Zwiebel und Paprika darauf verteilen und nach Wunsch weitere Zutaten hinzufügen, z.B. die Salami.
- Die Tomatensauce gleichmäßig über die Füllung gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Oregano und Pfeffer darüber streuen.
- Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 220 °C etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Kruste durchgebacken ist.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chicago Deep Dish Pizza mit einem frischen grünen Salat und einem Glas kaltes Getränk.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie frische Kräuter in die Tomatensauce geben.
- Wenn Sie eine vegetarische Option wünschen, lassen Sie die Salami einfach weg.
- Die Pizza lässt sich auch gut vorbereiten; einfach unbacken im Kühlschrank lagern und dann backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist jedoch mit klaren Anweisungen gut umsetzbar, auch für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Zutatenauswahl.