Chiacchiere – Sardische Fasnachtsplätzchen
Chiacchiere sind zarte und knusprige Fasnachtsgebäcke aus Sardinien, die in der Karnevalszeit besonders beliebt sind. Sie sind leicht zu machen und kombiniert mit Puderzucker ein zauberhaftes Dessert.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Ausstecher | Frittierpfanne | Küchenpapier | Siebe
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 21 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500 g |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 80 g |
| Butter, geschmolzen | 50 g |
| Weißer Rum | 30 ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | Zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
- Die Eier, den Zucker, die geschmolzene Butter und den Rum hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Ausstecher in verschiedene Formen schneiden.
- In einer Frittierpfanne ausreichend Öl erhitzen und die Chiacchiere portionsweise goldbraun frittieren. Achten Sie darauf, die Chiacchiere während des Frittierens zu wenden.
- Die fertigen Chiacchiere auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Chiacchiere können warm oder kalt serviert werden, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Perfekt für eine fröhliche Karnevalsparty!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Aromen können Sie Zitronenschale oder Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen.
- Aufbewahrung: In einer luftdichten Box sind die Chiacchiere mehrere Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Chiacchiere erfordert grundlegende Backkenntnisse und ist auch für Anfänger gut umsetzbar.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich. Ideal für eine schnelle und leckere Nascherei.