Chiacchiere (Frittierte Teigstreifen)
Chiacchiere sind traditionelles italienisches Gebäck, das besonders während der Karnevalszeit genossen wird. Die knusprigen Teigstreifen sind leicht süß und oft mit Puderzucker bestäubt. Sie sind perfekt als Snack oder Dessert und machen jede Feier zum Genuss!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Mischschüssel | Teigrolle | Ausstechformen | Frittiergerät oder tiefes Fett | Sieb | Küchenpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 400g |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 50g |
| Butter, weich | 50g |
| Weißer Rum | 2 EL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz mischen.
- Die Eier, die weiche Butter und den Rum hinzugeben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 2-3 mm dick ist. Mit einer Ausstechform in dünne Streifen oder Formen schneiden.
- Das Öl in einem Frittiergerät oder einem tiefen Topf erhitzen. Die Teigstreifen portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren. Mit einem Sieb herausnehmen und auf Küchentüchern abtropfen lassen.
- Die warmen Chiacchiere mit Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Am besten frisch servieren, eventuell mit einer Tasse Kaffee oder Tee kombinieren. Chiacchiere sind besonders festlich und erfreuen jeden Gaumen!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie etwas Zitronen- oder Orangenschale in den Teig geben.
- Die Chiacchiere können je nach Geschmack auch mit Schokoladen- oder Zuckerguss dekoriert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Chiacchiere ist simpel und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.