Chia-Hirse-Brei
Ein gesunder und nährstoffreicher Chia-Hirse-Brei, der perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack ist. Vollgepackt mit Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten bietet dieses Rezept eine hervorragende Möglichkeit, den Tag energetisch zu beginnen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Löffel | Schüssel | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 100g |
| Chiasamen | 30g |
| Mandelmilch | 400ml |
| Honig | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Frisches Obst (z.B. Beeren, Banane) | nach Belieben |
| Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse) | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Hirse in einem feinen Sieb gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
- In einem Topf die Hirse mit 400ml Mandelmilch und dem Zimt zum Kochen bringen.
- Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und die Hirse 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie die Flüssigkeit aufgenommen hat und weich ist.
- In der Zwischenzeit die Chiasamen mit 100ml Wasser vermischen und einige Minuten stehen lassen, bis sie eine gelartige Konsistenz annehmen.
- Wenn die Hirse fertig ist, die Chiasamen unter die Hirse mischen und nach Geschmack mit Honig süßen.
- Den Brei in eine Schüssel füllen und mit frischem Obst und Nüssen garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Chia-Hirse-Brei warm mit frischen Beeren, Bananenscheiben und gehackten Nüssen für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Vanilleextrakt hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Honig durch ein pflanzliches Süßungsmittel für eine vegane Variante.
- Der Brei kann auch kalt als Overnight-Oats genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die meisten Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.