Chia-Beeren-Joghurt-Pie
Ein erfrischender und gesunder Chia-Beeren-Joghurt-Pie, der perfekt für heiße Sommertage ist. Diese Torte kombiniert die crunchige Textur von Chia-Samen mit dem fruchtigen Geschmack von Beeren und einem cremigen Joghurt, was sie zu einem idealen Dessert oder Snack macht.
Gesamt: 2 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Rührschüssel | Mixer | Kuchenform (durchmesser 24 cm) | Löffel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Chia-Samen | 100g |
| Joghurt | 400g |
| Gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) | 300g |
| Honig oder Agavendicksaft | 3 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Kokosöl | 2 EL |
| Kekskrümel (z.B. Butterkekse) | 150g |
| Butter | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter vermischen und die Mischung in eine gefettete Kuchenform drücken, um einen Boden zu bilden. Den Boden im Kühlschrank für etwa 30 Minuten kühlen.
- In einer Rührschüssel die Chia-Samen mit dem Joghurt, Honig und Vanilleextrakt vermischen. Gut umrühren, damit sich die Chia-Samen gleichmäßig verteilen.
- Die Mischung einige Minuten ruhen lassen, damit die Chia-Samen quellen. Dies dauert normalerweise etwa 10 Minuten.
- Nach dem Quellen die Mischung auf den gekühlten Keksboden geben und gleichmäßig verstreichen.
- Die gemischten Beeren gleichmäßig auf der Joghurt-Chia-Mischung verteilen.
- Den Pie für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen, idealerweise jedoch über Nacht.
- Vor dem Servieren kann der Pie mit zusätzlichen Beeren dekoriert werden.
Serviervorschläge
Der Chia-Beeren-Joghurt-Pie kann kühl serviert werden und passt hervorragend zu einem frisch zubereiteten Minztee oder einem leichten Sprudelwasser für eine erfrischende Note. Er eignet sich auch perfekt für ein Picknick oder als Dessert zu einem Familienessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann Joghurt durch einen pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.
- Aktivieren Sie die Chia-Samen in einer separaten Schüssel, bevor Sie sie zur Joghurt-Mischung hinzufügen, um eine gleichmäßigere Textur zu erreichen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Fruchtsorten, um den Pie nach Ihrem Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Chia-Beeren-Joghurt-Pies ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger in der Küche!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, vor allem wenn Beeren in der Saison sind. Die meisten Zutaten sind alltägliche Artikel, die preislich erschwinglich sind.