Chheycha: Tropische Eintopf
Chheycha ist ein tropischer Eintopf, der süße und würzige Aromen vereint. Mit frischem Gemüse, Hülsenfrüchten und exotischen Gewürzen ist dieses Gericht reich an Geschmack und Nährstoffen. Ideal für warme Tage, bringt es ein Stück tropisches Flair auf den Tisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schneider | Löffel | Messbecher | Esslöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmilch | 400 ml |
| Kichererbsen, gekocht | 200 g |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Zucchini, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Koriandergrün, frisch, zur Garnierung | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Die Zwiebeln in einem großen Kochtopf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind.
- Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen und für eine Minute weiterbraten, bis die Gewürze duften.
- Die gewürfelten Karotten, Zucchini und Paprika dazugeben und alles gemeinsam für etwa 5 Minuten anbraten.
- Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.
- Bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Aromen gut vermischt sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frischem Koriandergrün garnieren.
Serviervorschläge
Mit Basmati-Reis oder Naan-Brot servieren und mit frischem Koriander garnieren für einen zusätzlichen Frischekick.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Maria Theresia – Servier Set 3-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chili hinzufügen.
- Dieser Eintopf schmeckt auch am nächsten Tag noch besser, wenn er durchgezogen ist.
- Vegetarier können die Kichererbsen durch Linsen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Chheycha ist ein einfaches Rezept, das schnell und unkompliziert zuzubereiten ist. Ideal für Kochanfänger, die das Kochen von Eintöpfen lernen möchten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich, sodass die Gesamtkosten für das Rezept gering sind.