Chèvre Chaud (Warmer Ziegenkäse)

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Baguette in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
2. Die Ziegenkäsescheiben auf die Baguettescheiben legen und mit Olivenöl bestreichen. Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
3. Die Baguette-Slices im Ofen etwa 5–8 Minuten backen, bis der Käse zu schmelzen beginnt und leicht goldbraun wird.
4. In der Zwischenzeit den Honig und Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel vermischen und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen, bis die Mischung sirupartig wird.
5. Die Blätter des Salatmisch durchspülen und in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer marinieren.
6. Die warmen Baguette-Slices mit Ziegenkäse auf einem Teller anrichten, mit der Sirupsoße beträufeln und den marinierten Salat daneben servieren. Mit frischem Thymian bestreuen und sofort servieren.

Servieren Sie Chèvre Chaud als elegant anrichtete Vorspeise mit einem grünen Salat und etwas Ciabatta oder als Teil eines Käsebuffets.

• Für zusätzliche Würze können Sie gehackte Walnüsse oder Pinienkerne über den Salat streuen.
• Für einen süßeren Geschmack verwenden Sie eine Kombination aus dunklem und hellem Honig.
• Optional: Ein paar Tropfen Trüffelöl über den Käse träufeln, bevor Sie ihn backen.

Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für jede Gelegenheit.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Ziegenkäse und frisches Baguette sind in den meisten Supermärkten erhältlich.